Παχυσαρκία και το Φαινόμενο Yo-Yo

ΟΙ ΕΠΙΠΤΩΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ

Το φαινόμενο yo-yo αφορά τις συνεχείς αυξομειώσεις του σωματικού βάρους, οι οποίες επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό την εγκεφαλική λειτουργία, σύμφωνα με αποτελέσματα μελέτης που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση “Journal of Neuroscience”.
Στη συγκεκριμένη μελέτη, οι ερευνητές προκάλεσαν αρχικά μείωση του σωματικού βάρους σε ποντίκια κατά 10% έως 15%.
Στη συνέχεια, τα άφησαν ελεύθερα να επαναπροσλάβουν το βάρος που είχαν χάσει, προσομοιώνοντας αυτό που συμβαίνει συχνά και στους ανθρώπους.
Διαπιστώθηκε ότι κάθε φορά που τα πειραματόζωα εκτίθενταν σε στρεσογόνες καταστάσεις, έτρωγαν περισσότερο σε σχέση με εκείνα που δεν είχαν υποβληθεί ποτέ σε δίαιτα.
Μάλιστα, ανιχνεύθηκαν αλλαγές σε γονίδια που ρυθμίζουν την απόκριση στο στρες, γεγονός που εξηγεί τη συγκεκριμένη διατροφική συμπεριφορά (Pankevich DE, Teegarden SL, Hedin AD, Jensen CL, Bale TL. Caloric restriction experience reprograms stress and orexigenic pathways and promotes binge eating. J Neurosci. 2010 Dec 1;30(48):16399-407).

ΟΙ ΚΙΝΔΥΝΟΙ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΓΕΙΑ

Αυτή η κυκλική απώλεια και επαναπρόσληψη βάρους επιφέρει σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, όπως

• Αύξηση της κορτιζόλης (ορμόνη του στρες), η οποία μακροπρόθεσμα αποτελεί επιβαρυντικό παράγοντα για την εμφάνιση καρδιακών παθήσεων, σακχαρώδη διαβήτη και καρκίνου.
• Μείωση του ρυθμού του μεταβολισμού.
• Απώλεια μυϊκής και οστικής μάζας, με αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης και καταγμάτων.
• Έξαρση των βουλιμικών επεισοδίων και διατροφική αποδιοργάνωση σε περιόδους στρες.